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Der dritte Detoxtag hat mich zum ersten mal an meine Grenzen gebracht. Der Frühstücksbrei war einfach zu viel für mich, aber ich habe mir die zementartige Masse versucht in den Körper zu drücken. Leider hat mich dieses Zeug zu sehr an Milchreis erinnert, den ich wirklich niemals essen würde. Genauso wie Griesbrei.

Frühstück: Frühstücksbrei mit angedünsteten Äpfeln

Zutaten: Haferflocken, Rosinen, Ghee, Walnüsse in der Pfanne andünsten und mit Wasser aufgießen, bis es zu einem Brei aufgekocht ist. Äpfel in Zimt kurz andünsten.

Mittagessen: Tempeh-Pfanne mit Taboulé

Zutaten: Die Reste von der Gemüsepfanne von Tag 2 anbraten, Tempeh schneiden und mitanbraten. Taboulé macht ihr aus Couscous, Zwiebeln, Tomaten, glatter Petersilie und Zitronensaft, sowie etwas Öl.

Zwischensnack: Obst

Abends war eigentlich eine Hirsesuppe geplant, doch wie das Leben so spielt, musste meine Mitbewohnerin spontan weg, ich noch ein Geschenk organisieren und eh ich mich versah, saß ich mit leerem Magen auf einer Party. Dort wurde fleißig Pizza gemacht und Sekt geöffnet und auch ich aß mit. Ich habe also eine Mahlzeit nicht durchgehalten, finde die Entgiftungkur jedoch trotzedem gelungen.

Vom Detoxen gelernt:

– Weniger Fleisch essen ist eigentlich ganz leicht
– Weißmehl ist in viel zu vielen Lebensmitteln enthalten
– Spinat und Mango passen super zusammen
– Der Prozess des Kochens gehört eigentlich mit zum Essen dazu und man entwickelt ein ganz anderes Gefühl für die Mahlzeit
– Man schiebt ganz schön viel in sich rein, ohne nachzudenken
– Nie wieder Frühstücksbrei!

Einige Rezepte werde ich auch in meinen Alltag übernehmen (Süßartoffel-Fritten!!!!) und vielleicht ab und an mal einen Detoxtag zwischendurch einlegen. Es ist gerade im Alltag mit anderen gar nicht so einfach umzusetzen und viele Menschen fragen gleich nach was udn wieso man das macht und denken gleich an Diäten. Die nächsten Male dokumentiere ich euch auch gern, denn die Rezepte sind wirklich spannend und wie schon zuvor betont, ist es einfach eine viel gesündere Sättigung, die man da merkt. In den drei Tagen, habe ich außerdem 800 g abgenommen. Aber darum ging es ja nicht.
PS: Nach so einer Entgiftung schmecken böse Lebensmittel nochmal besser. Fies, aber vllt bekommt man so ein anderes Bewusstsein diesen Produkten gegenüber.

Während der erste Tag noch recht easy ablief, hat mir der zweite Tag zum ersten Mal Durchhaltevermögen abverlangt. Ein Mädelsabend mit Sektchen und Pralinen war echt fies, während ich an meinem Wasser nippte. Doch ich habe es geschafft!

Die Gerichte waren aber auch an diesem zweiten Tag wieder lecker. Blöd nur, dass ich meinen Mixer irgendwie zerschossen habe. Ich bin ganz froh, dass mich eigentlich nur selten ein Hungergefühl plagte. Die Gerichte machen angenehm satt. Wenn man Fleisch und viel Weißmehlprodukte isst, ist man einfach schwerfälliger satt. Bei den Detoxgerichten ist das eine leichte Sättigung, die trotzdem anhält. Erst in der Mädelsrunde packten mich meine Gelüste, doch ich blieb stark.

Frühstück: Müsli (schwer für mich) mit Banane, Agaven Dicksaft und Sojajoghurt.

Mittagessen: Gemüsepfanne mit Süßkartoffel-Fritten.

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Zucchini in Öl kurze Zeit ziehen lassen und braten. Süßkartoffeln mit Salz, Pfeffer, Koriander würzen. Diese dann auf ein geöltes Backpapier geben und backen. Super lecker!

Zwischensnack: Rote Beete-Apfel-Orangen-Smoothie

Abendbrot: Tomatensuppe mit Walnüssen

Zutaten: Tomaten und Zwiebeln eine Stunde köcheln lassen, dann salzen und pfeffern, pürieren und mit Agavendicksaft sowie Orangensaft abschmecken. Ich habe mir noch unpassender Weise Walnüsse reingeworfen ( :

Wie mein erster Tag verlief könnt ihr hier nachlesen. Der zweite Tag war wirklich schwieriger (Sekt und Schoki mit Alkohol all over me) und heute hatte ich auch schon ziemliche Schokogelüste, aber hey, drei Tage werden doch zu schaffen sein. Morgen erfahrt ihr, wann ich das erste Mal wirklich angeekelt war von einer Mahlzeit.

Nachdem ich an den Feiertagen diesmal so viel Essen wie noch nie vorgesetzt bekommen habe und nun mittlerweile seit 5 Wochen rumhuste wie ein alter Mann, habe ich mal Lust auf 3 Tage Entgiftung gehabt. Wenn schon zu Hause rumsitzen, dann kann auch mal etwas für seine Gesundheit tun und meine Mitbewohnerin macht gleich mit. Gestern gabs Detox Tag 1.

Bevor es losgeht, will ich aber noch einmal unterstreichen, dass das keine Diät ist. Es ist eine Entgiftung, bei der wir möglichst auf tierische Produkte verzichten und uns basisch ernähren. Wir versuchen so wenig Zutaten wie möglich zu benutzen und essen auch keine Weißmehlprodukte.

Frühstück: Zum Frühstück gab es einen Grünen Tee und dazu eine Mandarine und ein Apfel. Hungergefühl war durch die essreichen Tage zuvor abgedeckt.

Zwischensnack: Mein grasgrüner Smoothie begeisterte meine Freundinnen zwar nicht wirklich, aber er war sehr lecker und hat hauptsächlich nach Mango geschmeckt.

Die Zutaten findet ihr bei Junico auf vegan-sein.de hier. Wir haben den Grünkohl allerdings mit jungem Spinat ersetzt.

Abendbrot: Sauleckere und scharfe Kürbissuppe. Dank meiner meiner Mitbewohnerin aka Küchenfee wurde ich bekocht und konnte diese Kreation genießen.

Zutaten: Hokkaidokürbis, Kokosmilch, rotes Curry, Zwiebeln, Kartoffel und Gemüsebrühe. Gekocht & püriert. Dazu gab es dann noch ein paar Walnüsse, die vorher in Agaven Dicksaft karamellisiert wurden.

Im Kino knabberten wir dann noch getrocknete Cranberrys, die meinen Schoko-Hunger wirklich besiegt haben. Dafür träumte ich dann heute Nacht, dass ich Chili con Carne gegessen habe und hatte beim Aufwachen erstmal ein schlechtes Gewissen. Irre!